苏州是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有着众多的传统美食和特色小吃。在这样一个充满魅力的城市里，开设一家专业餐厅必须要注重装修设计，其中墙绘设计更是不可或缺。

首先，在选择墙绘设计时需要考虑到餐厅所经营的菜系类型。比如说，如果是中式菜肴，则可以选用中国传统元素作为主题进行创作；如果是西式菜肴，则可以采用现代艺术手法来表达出欧洲文化气息。

其次，在墙绘设计中还应该注意到颜色搭配和空间利用。颜色对于人们情感体验具有很大影响力，因此在选择颜色时需要根据不同场景和氛围进行调整。

同时，在空间利用方面也要合理规划画面大小和位置布局，使得整个餐厅显得更加宽敞明亮。

最后，在实际操作过程中还需注意以下几点：

1. 与店铺风格相符：墙绘设计应该与店铺整体风格相符合，并且能够突出品牌形象。

2. 突出特色：墙绘设计可以突出餐厅的特色，比如说某种菜肴或者是店铺历史文化等。

3. 与环境相协调：墙绘设计应该与周围环境相协调，不要过于张扬或者太过单调。

4. 考虑实用性：在进行墙绘设计时还需要考虑到实用性问题，比如说是否易于清洗、是否会影响顾客就餐等。

总之，在苏州专业餐厅的装修中，墙绘设计是一个非常重要的部分。通过合理规划和精心制作，可以为顾客带来更好的视觉体验，并且提高整个餐厅的品牌形象和知名度。